La storia delle patate fritte è avvolta da diverse leggende, e una di esse suggerisce che le patatine siano nate per “dispetto”. La storia più nota attribuisce l’invenzione delle patatine fritte al cuoco George Crum, che lavorava al Moon’s Lake House a Saratoga Springs, New York, negli anni 1850.
La leggenda racconta che un cliente, che era noto per essere molto esigente, ordinò una porzione di patate fritte, ma le riteneva troppo spesse. In risposta alle continue lamentele del cliente, Crum decise di tagliare le patate il più sottili possibile e di friggerle in modo che diventassero croccanti. Contrariamente alle aspettative, il cliente apprezzò molto il risultato e le patatine sottili divennero un successo.
Quindi, mentre la leggenda potrebbe suggerire che le patatine fritte siano nate per “dispetto”, in realtà si è trasformata in una storia di successo culinario. È importante notare che ciò che viene considerato come la “vera” origine delle patatine fritte è difficile da stabilire con certezza, ma la storia di George Crum è diventata una delle versioni più popolari nel folclore gastronomico.
